S9E9 汽车餐厅
汽车餐厅独特的用餐场景，造就了汽车餐厅食物独特的口味特色。
客人要么不来，要么就是大批大批的来，以至于汽车餐厅不太可能去提供那些选项丰富的精致菜品。仔细看看五郎去的这家汽车餐厅的菜单，无非也就是卖各种炒肉片、炸猪排、米饭、蔬菜和配汤而已。
大多数客人都是路过，一次性的，也就不要太指望店家做回头客的生意。所以汽车餐厅的食物品种甚至比一般的快餐盒饭还要单调，吃饱比吃好重要的多。甚至在口味上，汽车餐厅还要故意做的中庸些，以尽可能以最小的成本满足南来北往不同口味客人的需求。要是味道太有特色，反而可能将一些客人拒之门外了。
显然，客人在汽车用餐的最核心需求是填饱肚子，所以分量巨大就成了汽车餐厅特色之一。面对一群饥肠辘辘又疲惫不堪的客人，最好的服务也许就是一大盆热汤，一大碗肉加上一大碗米饭。很多时候口味也要略重一点，这样更容易多吃一些米饭，一切为了填饱肚子。
在我的记忆中，对汽车餐厅的印象其实并没有很好。原因除了相对平庸的味道外，毫无性价比的价钱也是重要的一点。这没办法，汽车餐厅既做的是一次性生意，又往往开在荒郊野岭的公路旁，各方面成本比较高，因此稍微贵一点也可以理解。有时候还不只是成本问题，中国一些偏远地方公路边的汽车餐厅恨不得狠狠宰你一笔，真是可以用又贵又难吃来形容。
不过，这几年恶意宰客的汽车餐厅越来越少，汽车餐厅反而成了一个容易给人留下深刻记忆的地方。虽然大多数情况下口味平庸是个问题，不过对远道而来的旅行者而言，汽车餐厅往往就成了第一时间体验代表当地口味的食物的窗口，也就更容易留下记忆点了。
甚至，一个个不同的汽车餐厅，就像一段段旅程里的一个个里程碑，串联起那些不那么连贯的记忆。
（图片均截屏自B站）